枸杞猪肝汤
作用:滋补肝肾,预防贫血。
原料:猪肝400g、枸杞10g、盐、鸡精适量。
做法:猪肝洗净切块,稍微煸炒一下备用;枸杞洗净。锅置火上,放入适量高汤,再放入猪肝、枸杞、盐少许,煮至猪肝熟透,加鸡精调味即可。
茭白炒鸡蛋
作用:茭白炒鸡蛋色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富。核桃油的醇厚香味和健康营养,与茭白清淡的口感完美结合,适合孕妇食用。
原料:鸡蛋50g、茭白100g、核桃油10g、盐、葱花、高汤各适量。
做法:将茭白去皮,洗净,切丝。鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。