在产妇产后的饮食安排中，老母鸡汤常常被视为滋补佳品，从科学角度来看，老母鸡汤在不同情况下可能会产生不同效果。
- 老母鸡肉富含蛋白质、多种维生素、矿物质以及脂肪等营养成分。一般而言，适量饮用老母鸡汤有助于补充产妇身体在分娩过程中的消耗，增强身体的抵抗力，从整体上为乳汁的生成提供良好的身体基础，在这个层面上，它对催奶有一定的积极意义。
- 然而，老母鸡汤中脂肪含量相对较高，而乳汁的分泌不仅仅依赖于营养补充，乳腺的通畅同样关键。当大量饮用高脂肪的老母鸡汤后，可能会导致乳汁中的脂肪含量升高，使乳汁变得浓稠，在乳腺导管中流动不畅，进而影响乳汁的正常排出，给人一种“回奶”的假象。
- 此外，个体体质差异在其中也扮演着重要角色。对于一些本身消化功能较弱的产妇，大量摄入老母鸡汤可能会加重肠胃负担，引起消化不良等问题，间接影响身体对营养物质的吸收和转化，不利于乳汁的生成与分泌，在这种情况下，老母鸡汤不但起不到催奶作用，反而可能因身体不适而导致乳汁分泌减少。
老母鸡汤并非绝对的回奶或催奶食物。它在合理饮用且产妇身体适应的情况下，对催奶有一定帮助，但若是饮用不当或产妇身体存在特殊情况，可能会出现类似“回奶”的现象。产妇在产后饮食中，对于老母鸡汤的摄入应根据自身身体状况适量进行，若在饮用过程中发现乳汁分泌出现异常，应及时调整饮食并咨询专业医生的建议，以保障母乳喂养的顺利进行。
哺乳期喝老母鸡汤的注意事项
1、控制饮用量：老母鸡汤虽然营养丰富，但脂肪含量较高，过量饮用可能导致产妇体重增加过快，还可能影响其他营养食物的摄入，如主食、蔬菜等。建议每次饮用量控制在200ml左右。
2、搭配鸡肉食用：鸡汤中的营养成分有限，大部分营养仍保留在鸡肉中。因此，喝汤时应搭配鸡肉一起食用，以确保摄入足够的蛋白质。
3、避免过早饮用：产后初期，产妇体内的雌激素水平较高，此时饮用老母鸡汤可能会影响催乳素分泌，导致乳汁不足。建议在产后一段时间、乳汁分泌正常后再适量饮用。