北京大学人民医院胃肠外科前身为1942年的中央医院普外科胃肠专业组，具有七十余年的历史。著名教授黄萃莛、杜如昱、张嘉庆、祝学光曾先后担任科主任。1997年以后普通外科根据学科发展的需要，按照专业特点划分为肝胆外科、胃肠外科、乳腺外科中心、外科监护、微创外科等科室。于永祥教授担任胃肠外科主任，王杉教授为副主任。2003年王杉教授担任胃肠外科主任，叶颖江教授担任副主任。2006年王杉教授任人民医院院长，叶颖江教授担任副主任。2013年叶颖江教授担任胃肠外科主任。胃肠外科目前是卫生部国家临床重点专科、北京市重点学科、北京市住院医师规范化培训基地、英国爱丁堡外科学院和香港外科学院住院医师培训基地。现有医护技人员76人。医师28人，其中正高职称11人（含教授3人）、副高职称5人、中级职称9人、初级职称3人；护士46人。其中主管护师11人、护师14人、护士21人。技术员2人。病床118张，其中6A病区设置病床56张，41病房设置病床37张，通6B病区病床25张。平均年收治病人4000余次，开展手术2000余次。承担本院6A病区（手术治疗病区）、42病区（甲状腺、肛肠和综合治疗病区）、通6B（手术与胃肠镜治疗病区）医疗工作。收治的病种主要包括胃肠道良恶性疾病，甲状腺、肛肠疾病、肝脏、胆囊、疝、阑尾等普通外科疾病，尤其擅长胃肠道肿瘤的规范化、个体化治疗。在消化道恶性肿瘤的综合治疗、结直肠癌肝脏转移癌的外科治疗、腹腔镜微创手术、胃肠间质瘤治疗、甲状腺及甲状旁腺结节、复杂肛肠和盆底疾病手术等方面，保持全国甚至国际的领先水平。在国内最早开展并推广多学科专家组治疗模式（MDT模式），受到国内外同行的高度赞扬。胃肠外科立足国内现况，把握国际专业发展方向，形成多途径、多手段、多方法的立体治疗的医疗模式，全面提高临床诊疗水平，快速、安全地为广大患者解除痛苦。