李素云的科普
蜂蜜放冰箱里变成白色了还能吃吗
李素云
副主任营养师
营养科
蜂蜜放冰箱里变成白色还可以吃。蜂蜜放入冰箱之所以会变成白色,是因为蜂蜜中含有果糖、葡萄糖和少量蔗糖,受冷后葡萄糖就会结晶析出。注意蜂蜜贮存时可用陶瓷、玻璃瓶或无毒塑料桶,不能用金属容器贮存,蜂蜜遇锌、铅、铁等金属后,会发生化学反应。
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2023-12-26
维生素b1片的作用
李素云
副主任营养师
营养科
维生素B1片的作用:1、促进成长。2、帮助消化,特别是碳水化合物的消化。3、改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。4、减轻晕机、晕船。5、可缓解有关牙科手术后的痛苦。6、有助于对带状疱疹的治疗。 7、维生素B1缺乏的预防和治疗,如“脚气病”,周围神经炎及消化不良。 8、妊娠或哺乳期,甲状腺功能亢进,烧伤,长期慢性感染,重体力劳动,吸收不良综合症伴肝胆疾病,小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。
1.60万
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2023-12-24
什么食物补锌
李素云
副主任营养师
营养科
大自然中锌存在于各种动物性食物和植物性食物。含锌比较多的食物包括:一是花生等坚果类食品;二是蛏子、牡蛎、扇贝、海蛎等贝壳类海产品;三是鸭蛋、鸡蛋等蛋类;四是猪脑、猪肝、猪肾、猪心等动物内脏;五是猪肉、羊肉、牛肉等红色肉类;六是黑豆、黄豆等豆类;
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2023-12-23
蛋白粉的副作用
李素云
副主任营养师
营养科
长时间蛋白粉摄入过多会导致,肝肾功能损害和免疫力低下,甚至可以诱发心脏病,增加患癌症的风险。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏一般不会发生。当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加,必须要补充蛋白质时,需注意蛋白粉应餐后服用、3岁以下孩子需在医生或营养师指导下使用,并且要注意适量,不能过量。
1.38万
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2023-12-23
什么食物蛋白质高
李素云
副主任营养师
营养科
蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成部分,是人体不可缺少的营养物质。常见的蛋白质含量比较高的食物为肉类(出蛋奶外的一切动物性食物)、蛋、奶及豆类制品。如黄豆、黄鱼、黑豆、青豆、带鱼、鸭肉、猪肉、鲳鱼、羊肉、鲫鱼、鸡肉、草鱼、牛肉、对虾、大闸蟹、青蟹、墨鱼、白虾、鱿鱼、海参、牡蛎、鲍鱼、蛏子、牛奶、奶酪、酸奶、豆浆、羊奶、奶粉、鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、豆腐、豆腐干等。
1.08万
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2023-12-23
苹果饭前吃好还是饭后吃好
李素云
副主任营养师
营养科
苹果在饭前吃还是在饭后吃,要根据自身的胃肠功能是否正常来决定。苹果含有维生素C、果胶、多酚等营养物质;果胶可以促进肠道代谢,促进粪便的排出,预防便秘和结肠癌的发生;饭前半小时食用苹果,可以增加饱腹感,减少正餐的能量摄入,有利于减肥。对于健康人来说,饭前或饭后吃都可以。
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2023-12-22
什么时候喝蜂蜜水最好
李素云
副主任营养师
营养科
蜂蜜水可以根据自己的喜好来选择,并没有特定的饮用时间。蜂蜜的主要成份是葡萄糖、果糖,也含有微量的蛋白质及少量的钙、铁、镁、磷等多种矿物质。但是,有一点需要注意,就是糖尿病患者或者糖耐量异常的人最好不要饮用。正常人也不建议长期大量饮用,容易发生肥胖。
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2023-12-21
补锌最快的方法
李素云
副主任营养师
营养科
锌是人体必需的微量元素。可以通过食补补锌,多食用含锌较多的食物,如贝壳类等海产品、瘦肉类、动物肝脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等,零食类食物如核桃等干果类、谷类胚芽等都含有丰富的锌元素。如果症状严重也可以服用葡萄糖酸锌口服液、锌硒宝片等药物进行补充。虽然锌功效大,但也并非是多多益善,过量的补锌会抑制铁、铜的吸收、利用,甚至会引起锌中毒,因此一定要适量补充。
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2023-12-20
含维生素d的食物有哪些
李素云
副主任营养师
营养科
含有维生素D的食物主要见于动物性的食品,常吃的豆类食物有蛋黄,奶酪,鱼卵,海鱼等,在瘦肉,坚果里也含有一定量的天然维生素D,另外人体自己还可以合成自身的维生素D,需要经常参加户外运动,增加日晒,有利于维生素D的合成。
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2023-12-17
什么牛奶有助于长高
李素云
副主任营养师
营养科
一个人的身高取决于两个因素:先天遗传和后天习惯。遗传因素,无法修改,只能从后天习惯上弥补。后天习惯包括充足的睡眠、适度的运动和均衡的饮食。在饮食方面,富含钙、维生素D、优质蛋白质的食物对身高均有促进作用。纯牛奶中不仅含有丰富的优质蛋白质和钙,而且其中的乳糖还可以促进钙的吸收。所以,纯牛奶是最优的选择。
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2023-12-17