不加碘的盐吃了不会怎样。之所以目前推荐食用加碘盐，主要是因为我国部分地区，日常饮食的碘摄入量不足，可能是导致单纯性甲状腺肿发病的原因。食用加碘盐后，单纯性甲状腺肿的发病率明显下降。如果日常饮食中摄入的含碘食物较少，再加上盐中不加碘，可能会出现缺碘，患甲状腺疾病的风险增加。日常含碘较多的食物有：海带、紫菜等海洋制品。

100克新鲜的板栗含糖42克左右，栗子干的含糖量会更高。板栗的含糖量在坚果类食物中属于偏高的。板栗中的糖主要以淀粉的形式存在，是一种淀粉类的坚果。栗子的蛋白质含量在4%-5%，栗子中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B2、钾、镁、铁、锌等等，栗子中含含有丰富的不饱和脂肪酸。由于板栗的含糖量偏高，糖尿病人食用时要适量。

淀粉广泛存在于谷类、根茎类等植物中。淀粉实际上以一种多糖，是由葡萄糖聚合而成，因聚合方式不同分为直链淀粉和支链淀粉，在食物淀粉中，支链淀粉含量较高，一般占65%-81%。淀粉在体内被消化分解成为葡萄糖被吸收。对于淀粉含量高的食物如小麦、大米、土豆、山药等等，糖尿病等需要控制血糖的人群食用时要注意限量。