董津男的科普
孕妇补钙必吃的水果有哪些
董津男
副主任医师
临床营养科
水果中酸枣、雪莲果、沙棘、柠檬、酒枣、刺梨、无花果、金桔等,含钙都相对比较高,孕妇都可以吃。其实含钙多的食物有很多,不一定非要从水果中来摄取。因为孕期的时候水果需要限量,水果的热量多、糖多,孕期要避免发生妊娠糖尿病。所以可以通过多喝奶、奶制品、豆制品等其它的方式补钙。
孕期需要增加钙的摄入量,要供应胎儿的骨骼、牙齿的发育,要保证孕妇骨骼中的钙,不至于因为满足胎儿对钙的需要而被大量消耗,导致孕产妇的肌肉、骨骼酸痛,肌肉痉挛、产后牙齿松动,甚至骨盆变形等。我国营养学会建议,自怀孕第16周起,每天钙的摄入量是1000mg,孕晚期增至1200mg。奶类和其制品,还有大多数的蔬菜、坚果、植物种子、黄豆、黑豆、小鱼、小虾、虾皮、海带、芝麻酱等都含有钙。
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青春期肥胖怎样减肥
董津男
副主任医师
临床营养科
肥胖分为继发性肥胖和单纯性肥胖。继发性肥胖多见于疾病引起来的,比如下丘脑疾病、肾上腺疾病等,这些疾病首先要治疗原发病,去除病因,自然肥胖问题就解决。
但是进入21世纪以来,由于生活水平的提高和生活方式的变化,最常见的还是单纯性肥胖。
由于青春期身体代谢比较旺盛,骨骼、肌肉等器官组织增长迅速,中学生每天用脑的时间最多,属于中等偏重的体力消耗,所以千万不能采取饥饿等快速减肥法,可以通过控油、控糖、清淡饮食,以白开水代替甜饮料的方式避免高热量的摄取。
比如吃水煮鸡蛋,蒸蛋羹代替油煎鸡蛋,不吃炸鸡,不吃糖醋里脊,还有锅包肉等,避免油条、大饼、甜面包、薯片等。大米里面加点粗杂粮,能够增加饱腹感,饿的慢,吃饭时先吃蔬菜。
另外,也不要刻意控制肉的量,每天1两半的肉,2两鱼肉,再加上蛋、两杯奶,2两豆制品。青春期的饮食应该多样化,提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育的需要,还有增加运动的时间,避免长时间做作业、玩手机。
比如学习一个小时就要起来活动,只要把导致肥胖的这种因素去掉就能轻松减肥。每周减0.5-1kg就很好,千万不要图快。
7.97万
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癌症病人吃什么增加抵抗力
董津男
副主任医师
临床营养科
良好的营养状态,直接关系着肿瘤治疗的成败,也关系着患者的抵抗力。要增加抵抗力,首先要避免饮食单调、热量不足,这样会出现营养不良;要避免消瘦、体重下降;要足热量,也就是营养素的总量要补足,尤其是能量的摄入要充分。
对肿瘤患者,只有充足的营养,平衡膳食,才能够增加抵抗力,增加治疗的敏感性,才能更好地与肿瘤抗争。要质量优,蛋白质是免疫力的物质基础,维护免疫力离不开蛋白质。
肿瘤患者在保证食物多样、种类丰富、搭配合理的前提下,要注意优质蛋白质,也就是鸡蛋、奶类、大豆类、鱼、虾、肉等的摄入量。肉类首选鱼虾类,禽肉优于畜肉;减少烧烤、高温炸,还有红肉以及加工肉的摄入;
鸡蛋建议吃水煮蛋、鸡蛋羹或者是荷包蛋,注意减少鸡蛋的烹调时间,蛋黄刚凝固就好。大豆的蛋白质的质量很高,并 且饱和脂肪低,也推荐吃。癌症患者的营养补充应该保证营养素的均衡,谷物、肉类、蔬菜水果都是必需摄入的物质。
如果肿瘤病人难以从饮食中获得全面、均衡的营养,可以选择全营养配方的食品,全面来提高肿瘤病人康复所需要的能量和营养需求。
2017年8月1日,国家卫生计生委推荐的卫生行业标准《恶性肿瘤患者膳食指导》中提出,要合理膳食,适当运动。保持适宜、相对稳定的体重,食物的选择应该多样化。
适当多摄入富含蛋白质的食物,多吃蔬菜、水果和其它植物性食物;多吃富含矿物质和维生素的蔬菜水果,限制精制糖的摄入。肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足,在经膳食指导仍然不能满足目标需要量的时候,建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
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孕妇不能吃的水果是什么
董津男
副主任医师
临床营养科
水果可以为孕妈妈提供维生素、矿物质和膳食纤维,但是水果含糖量高,吃多容易使体重增加,诱发妊娠期糖尿病。香蕉属于快速功能型的食物,最好不要多吃,胃疼、消化不良、腹泻的孕妇也要注意少吃。还有发黑的香蕉容易产生细菌,不能再吃。猕猴桃性寒,脾胃虚弱的孕妈妈应该少吃,以免引起腹泻。
山楂有丰富的营养价值,并且有消食开胃的功效。但是有资料表明,山楂对子宫有兴奋作用,可促进子宫收缩,有导致流产和早产的作用。尤其是在孕早期的时候,有流产和早产史的准妈妈更是要注意,不能贪食,吃得太多,无论是鲜山楂果还是干片都不能多吃。每个人的身体状况不同。榴莲也是一种高热量的水果,如果有妊娠糖尿病,孕妈妈也要注意适量吃,不能贪嘴。
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孕妇能喝姜水吗
董津男
副主任医师
临床营养科
孕妇应该是少吃热性食品,是否能喝姜水应根据孕妇的体质辨证。生姜不仅是日常用的调味品,也有很好的药用价值。
中医认为姜味辛性温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、温胃止呕、解毒止泻,还有调味的功效。主治风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻,能够醒脾开胃、增进食欲。
生姜中的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用,能够刺激消化液分泌,增进食欲,刺激肠蠕动。生姜中的姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,促进血液循环;
还有鲜姜汁可治疗因为受寒引起来的呕吐,但是对其它类型的呕吐,不宜使用。干姜辛热,有温中散寒、除脾胃虚寒的功效。虽然姜有保健的作用,但是并不是吃得越多越好,如果吃姜太多,会产生口干、咽喉痛、便秘的症状。
所以阴虚火旺有内热的人,或者有脓肿、脓疮,疖子、疖肿、肺脓肿、 肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等都不适合长期吃生姜。
尤其是手脚心发热、手心有汗、经常口干、眼干、鼻子干、心烦易怒、睡眠不好的患者,一般都是属于阴虚燥热的体质,吃姜会加重阴虚症状。
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老年人钙片什么时候吃最好
董津男
副主任医师
临床营养科
老年人最好在吃饭的时候吃钙片,这样可以最大限度地减少对消化道的影响,不容易发生服用钙片之后胃不舒服或者便秘的问题。钙、维生素D和维生素K都是营养素,而不是普通的药物。钙是食物中的正常成分,所以不用像服中药样空腹吃,也不要像多数西药样饭前或者饭后半小时吃。吃完饭以后马上吃一片就可以,甚至在吃饭的过程中吃也没有问题。为保证钙的吸收率,最好把服钙片和吃牛奶、酸奶、豆制品菜肴的时间分开。因为奶类和豆腐中已经有很多钙,而钙总量大,单位时间的吸收率就有可能下降。
钙片非常适合和水果、蔬菜一起吃,因为蔬果中的维生素C有利于钙的利用,少数涩味的蔬菜里面有草酸。但是焯以后能去掉大部分的草酸,不会影响到钙的利用。胃酸少的人,比如有萎缩性胃炎患者,或者是消化不良的老年人,可以优先考虑 选择柠檬酸钙,是有机钙的产品代替碳酸钙。不过碳酸钙产品也并非是绝对不能用,可以服用剂量小的钙片,再配果汁、醋、维C片等酸性食物一起吃,能提高钙吸收率。
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果汁减肥吗
董津男
副主任医师
临床营养科
各国的膳食指南中推荐吃完整的水果,而不是都榨成果汁或者打成浆来吃,除非有咀嚼,还有消化方面的严重问题。2016版是最新的中国居民膳食指南,推荐多吃蔬菜,适量吃水果。因为水果除水分以外,含量最多的是糖分,所以吃水果要限量。水果是膳食中钾、维生素C、果胶和类胡萝卜素、花青素、原花青素等抗氧化物质和矿物质、维生素、膳食纤维的重要来源,为预防便秘、高血压等十分有益。
大多数完整的水果食用后饱腹感比较好,一个完整的水果提供的能量比制成果汁后提供的能量持续的时间要长1-2个小时,因为榨成汁之后,膳食纤维损失严重,饱腹感大幅下降,吃一个完整的苹果可能很饱,但是喝一个苹果的果汁就没有饱,而抗氧化物质和维生素C也损失严重。超市卖的果汁通常不是纯果汁,并且含糖量高,有一些为改善口味添加糖,这样不利于减肥 。
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薏米粉减肥吗
董津男
副主任医师
临床营养科
国内外的研究发现,全谷物可以改善肥胖者糖脂代谢而达到科学减肥的目的,精制的谷物没有此作用,薏米是我国排名前10位的全谷物食物之一。中国居民膳食指南推荐一般成年人每天摄入全谷物和杂豆50-150g,因为全谷物和杂豆比精制的米、面,可以提供更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,对预防肥胖发挥着重要的作用。特别是杂粮中的膳食纤维,可以增加饱腹感,延缓饥饿的时间。相比吃同样的一碗饭,杂粮的米饭比白米饭更不容易饿。用杂粮粉做成的杂粮馒头,比精制面粉做成的馒头更容易有饱腹感和耐饥饿感。
薏米粉营养可入肺、胃、脾经,有利水除湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结的功效。每100g薏米可以提供361kcal的热量、12.8g蛋白质、3.3g的脂肪和71.7g的碳水化合物,在杂粮中属于高蛋白质的食物。肥胖是由于过食肥甘厚味后在体内 淤积,造成脾胃虚弱、痰湿内阻、气郁血瘀,治疗上应该燥湿化痰、疏肝解郁、活血化瘀、健脾益气、温阳化气。减肥首先要改变生活方式,少吃肥甘厚味,也就是大鱼大肉类食物。通过减少热量的摄入和增加运动扶助阳气生发,达到减肥的目的。薏米性凉,难消化,所以脾胃功能差的人要慎用。
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羊角瓜孕妇可以吃吗
董津男
副主任医师
临床营养科
孕妇能否吃羊角瓜,不能一概而论。羊角瓜是近年来新出的一种夏季消暑的水果,外观细长,最初生产于河北省青县,又叫羊角脆。
在其它的地方也有出现和羊角脆相同形状的瓜,又称为羊角蜜。羊角脆口感香脆,味道和甜瓜相似,口感甜腻,但比甜瓜更绵软。羊角瓜属于寒性的水果,吃多容易造成腹泻,因此脾胃虚寒的人不适合多吃。
从西医的角度,水果是一类提高肠道通过速度的食物,特别是有细小种子的水果,会刺激肠道蠕动引起腹泻。有一些敏感的人吃香瓜、甜瓜、羊角瓜以后,很快会腹泻。
水果作为一种甜美的享受性美食,有许多对人体有益的成分。《内经》提出五谷为养,五菜为充,五果为助的说法,所以能不能吃还要根据个人的身体状况体会。如果没有明确的过敏史,也没有不舒服的反应就可以吃。
但是要注意任何食物都是有量的限 制。美物不可多用,从平衡膳食的角度出发,每天半斤水果足够。如果是妊娠糖尿病,最好根据血糖的控制情况和饮食习惯定量。
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减肥吃橘子可以吗
董津男
副主任医师
临床营养科
减肥时控制好高热量、高脂肪食物的同时,可以吃适量的橘子。减肥的方法有很多,但是不外乎就是减少热量的摄入和增加热量的消耗。利于增肥的高热量食物主要有三大类,高糖、高精白的淀粉,比如白糖、红糖、蜂蜜、水果、精制的米面做成的主食等;高烹调油、高脂肪食物,比如猪油、牛油、羊油等烹调油;还有肥肉、动物内脏、油炸食物等;既高脂肪又高糖或者高精白淀粉的食物,比如精制的蛋糕、点心、油条、糖心饼等。
关键在于吃的量,高热量的食物吃多,在总热量不变的情况下会影响其它食物量的摄入。为保证食物的多样,维持各种营养素的平衡,食物要限量。因为没有任何一种食物包含人体所需要的各种营养素,橘子也是如此。一个橘子相当于0.7个苹果的热量。一个130g的橘子提供44kcal热量,并且钙含量相对较多,所以可以吃橘子。不同类型的运动和运动时间的长短,消耗的热量不同。减肥的时候,如果运动得多,食物可以相对的多吃。
9.28万
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