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家庭加工食用进口冷链食品应该注意什么

发布时间: 2021-01-08

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近期,多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。请您在加工、食用进口冷链食品时,一定要注意以下事项:首先,您购买进口冷链食品时,一定要关注北京冷链二维码,上面有进口冷链食品的溯源信息。再有,对于网购的预包装进口冷链食品,您要做好预包装表面消毒。加工冷链食品时,请您注意以下几点:一、避免污染环境用盆接好清水,把进口冷链食品浸泡其中,不要冲洗,也不要大力地劈剁,否则会喷溅到身上和周围,造成您自己和环境被污染。二、避免交叉污染加工进口冷链食品用的容器、砧板、刀等器具,要生熟分开,并且单独放置。过程中,避免用手触摸眼睛、口、鼻,同时注意清洁双手。三、避免生食、半生食进口冷链食品,要烧熟煮透,避免生吃或半生食。未吃完的冷链食品,应放置冰箱保存,建议您尽早吃完;再次食用前,应彻底加热。在储存进口冷链食品前,应先将其装入干净的食品袋,然后再放到冰箱固定区域,避免冰箱内交叉污染。最后还要注意,加工完进口冷链食品后,厨房环境和器具要彻底消毒,清洁干净。我们提倡家庭分餐,鼓励使用公勺、公筷,个人餐具不混用。

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