小米苹果山药红枣粥是一道生活中常见的粥品，粥稠甜润，营养丰富，具有提供营养、健脾益气等功效。 1、提供营养 小米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E等成分；苹果含有碳水化合物、氨基酸、维生素C、铁等营养成分；山药含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素K、钾、磷、镁等营养成分；红枣含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、铁等营养物质。因此适当食用小米苹果山药红枣粥，可以为人体提供相应的营养物质。 2、健脾益气 小米能健脾益气；苹果健脾胃、益气生津；山药益气养阴、健脾；红枣补中益气、健脾胃。因此小米苹果山药红枣粥具有健脾益气的功效，适用于脾气亏虚者。