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乌鸡炖墨鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
乌鸡炖墨鱼
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
邪毒未清者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
乌鸡炖墨鱼含有丰富的营养物质,味道鲜美,具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
乌鸡炖墨鱼富含维生素A、维生素E、酪氨酸、钙、铁等营养物质,可满足机体日常活动所需营养,具有补充营养的功效。
2、提供能量
乌鸡炖墨鱼含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分,可以在体内转化为能量,故乌鸡炖墨鱼具有提供能量的功效,有助于满足部分生理活动所需。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、铁剂
乌鸡中含有较多磷,与铁剂会生成难溶性物质,降低铁剂的药效,故乌鸡炖墨鱼不宜与铁剂同用。
温馨提示
乌鸡炖墨鱼含有大量蛋白质,需避免一次性进食过多,以免增加胃肠道负担。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炖煮
将乌鸡洗净、切块,加入适量清水与墨鱼炖煮,根据个人喜好加入调味品,静置放温后即可食用。
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