香菜根水味道独特，具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 香菜根水含有维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适量饮用香菜根水具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进胃肠道蠕动 香菜根水含有挥发油成分，挥发油可一定程度刺激消化液分泌，进而促进胃肠道蠕动，故适当饮用香菜根水对于便秘、消化不良可起到一定改善作用。