苹果、红枣、山药均味甘，入中焦，其中苹果、山药性质平和，红枣性温。所以苹果红枣山药水具有健脾养胃、滋阴益气的功效。 1、健脾养胃 苹果红枣山药水中的几种食材均味甘，其中苹果能益胃生津；红枣补中和中；山药能补脾气，益脾阴，兼能止泻。所以苹果红枣山药水具有健脾养胃的作用，可以用于缓解脾气虚弱、脾胃不和引起的形体消瘦、倦怠乏力、大便溏稀、食少等症。 2、滋阴益气 苹果味甘酸，可补心益气，滋阴润燥；红枣甘温，能益气活血；山药性质平和，能益气养阴，补脾益肺。所以苹果红枣山药水具有滋阴益气之效，可用于气阴两虚引起的头晕脑热、虚汗频出、口干咽燥、胸闷气促、四肢疲软乏力等症。