黑米核桃粥香甜软糯，有较高的营养价值，适量食用黑米核桃粥具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黑米核桃粥中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素，适当食用黑米核桃粥可为机体补充营养，利于机体健康。 2、润肠通便 黑米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动；且核桃当中富含油脂，可润滑肠道，而二者结合制成的黑米核桃粥具有润肠通便的功效，有助于改善排便困难的现象。