黑豆牛骨汤是由黑豆和牛骨熬制而成，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，黑豆牛骨汤具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 黑豆牛骨汤含有较丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒、锌等多种营养成分，因此适当进食后，具有补充营养的功效，可用于营养不良者。 2、提供能量 黑豆牛骨汤含有较丰富的脂肪、蛋白质，这两种营养物质是人体储存能量和供给能量的主要来源，因此适当食用黑豆牛骨汤，具有提供能量的功效，可用于体虚者。