川贝陈皮炖瘦肉制作较简单，营养丰富，具有化痰止咳、补充营养的功效。 1、化痰止咳 川贝陈皮炖瘦肉中川贝味苦，性微寒，能清肺化痰，又味甘质润而润肺止咳；陈皮苦温，长于燥湿化痰，又能理气宽胸；瘦肉味甘，入胃经，可滋阴润燥。所以川贝陈皮炖瘦肉具有化痰止咳的功效，可用于燥咳、肺热咳嗽、干咳少痰、阴虚劳嗽等。 2、补充营养 川贝陈皮炖瘦肉中川贝含有维生素A、蔗糖等；陈皮含有挥发油、B族维生素、维生素C等；瘦肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A以及多种微量元素等。所以川贝陈皮炖瘦肉具有补充营养的功效，还可为人体补充能量。