赤小豆土茯苓煲猪骨为一道药膳，滋而不腻，具有滋补强壮、健脾养胃的功效。 1、滋补强壮 赤小豆土茯苓煲猪骨时，赤小豆、猪骨味甘，有利于气血化生，以滋养机体，缓解体虚，具有滋补强壮的功效，适用于气虚乏力等病症。 2、健脾养胃 赤小豆土茯苓煲猪骨时，赤小豆性平，味甘，归脾经，而土茯苓味甘，归胃经，甘平善补，可补益脾胃之气，促进食积消化，与猪骨合用具有健脾养胃的功效，适用于食欲不振等病症。