陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，盐是盐水经过加工晒制后形成的结晶，陈皮加盐具有理气健脾、宽胸化痰的功效。 1、理气健脾 陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾经，能行气、燥湿。盐味咸，性寒，入肾经，能行气导滞、利尿除湿。陈皮加盐具有理气健脾的功效，适用于脾胃气滞、湿阻中脘引起的腹胀痞满、食少吐泻、胃脘胀痛、四肢困重、舌苔厚腻等症。 2、宽胸化痰 陈皮性味辛散，有苦降走窜之性，能降逆止呕、理气宽胸、行气通痹。盐味咸，能引陈皮药性下行，增强其降泄之性。因此陈皮加盐可宽胸化痰，适用于咳嗽痰多、痰黏质稠、胸痹心痛等病症。