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银耳山药粥的功效与作用、禁忌和食用方法
银耳山药粥
功
补充营养、增强食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
银耳山药粥香甜软糯、风味独特,具有补充营养、增强食欲等功效。
1、补充营养
银耳山药粥含有碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质等人体所需要的营养成分,可以为人体提供部分所需的营养物质,适量食用有利于身体健康。
2、增强食欲
银耳山药粥口感独特,香甜软糯,能够促进唾液及胃液分泌,有助于增强食欲,改善食欲不振的情况。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、甘遂
根据中药配伍禁忌,山药恶甘遂,同用可能引起腹痛、呕吐等不适。因此,银耳山药粥不宜与甘遂同用。
温馨提示
银耳山药粥中的山药是指薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熬煮
山药去皮切段,银耳温水泡发,一同放入电饭煲中煲煮成粥后即可盛出食用。
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