雪梨山药小米粥营养丰富，制作简单，具有养阴润燥、生津止渴、补充营养等功效。 1、养阴润燥 雪梨甘寒养阴，入肺经，能补肺阴、润肺燥，亦能清肺热；山药味甘质润，入肺经，能补肺气，兼能滋肺阴。故雪梨山药小米粥具有养阴润燥的功效，适用于肺虚喘咳等病症。 2、生津止渴 雪梨甘寒，入肺、胃经，既能清泻肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦。故雪梨山药粥具有生津止渴的功效，可用于咽干口渴等症。 3、补充营养 雪梨中含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾、磷等成分；山药中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等成分；小米含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养成分。因此雪梨山药小米粥可为人体补充营养，适量摄入有益机体健康。