杏核油可作为调料使用，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 杏核油含三酸甘油酯、矿物质、维生素A、维生素D、蛋白质等营养成分，具有补充营养的功效。 2、润肠通便 杏核油含有大量的油脂，有一定的润肠通便的功效，可用于便秘等情况。