新鲜婆婆丁
- 功
补充营养、促进消化
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
新鲜婆婆丁含维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化等功效。
1、补充营养
新鲜婆婆丁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸、钾、钙、镁、钠、磷、铁、硒、锌等成分，具有补充营养的功效。
2、促进消化
新鲜婆婆丁中的膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，具有促进消化的功效。
- 不宜同食
- 1、苦瓜 苦瓜与新鲜婆婆丁均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故苦瓜不宜与新鲜婆婆丁同食。
- 温馨提示
-
新鲜婆婆丁作中药材用时，可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
食用方法
1、凉拌
将新鲜婆婆丁洗净切段，用沸水焯熟，加入食盐、香油、生抽等调料拌匀，即可食用。