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新鲜枇杷果的功效与作用、禁忌和食用方法
新鲜枇杷果
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
新鲜枇杷果酸甜可口,色黄如杏,具有补充营养、促进消化等功效。
1、补充营养
新鲜枇杷果含碳水化合物、蛋白质、苹果酸、柠檬酸、维生素A、B族维生素、维生素C、磷、铁、钙等营养成分,具有补充营养的功效。
2、促进消化
新鲜枇杷果含果酸和膳食纤维,能刺激唾液、胃液分泌,促进胃肠道蠕动,加速食物通过胃肠道,具有促进消化的功效。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、海鱼
新鲜枇杷果不宜与海鱼同食,新鲜枇杷果富含果酸,海鱼富含蛋白质,果酸会与蛋白质结合沉淀,影响蛋白质的吸收。
温馨提示
新鲜枇杷果以果大、核少,皮色橙红洁亮、果肉柔软多汁、甜酸适度者为佳。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煮食
将新鲜枇杷果洗净,去皮和果核,放入锅中,加适量清水和冰糖煮开,再用中火煮30分钟左右即可盛出食用。
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