西芹和胡萝卜是日常生活中常见的蔬菜，营养丰富，西芹和胡萝卜榨汁具有补充维生素、促进排便的功效。 1、补充维生素 西芹中含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等；胡萝卜中含有维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C等维生素，所以西芹和胡萝卜榨汁具有补充维生素的功效，对人体健康有一定的益处。 2、促进排便 西芹和胡萝卜中都含有膳食纤维，能够吸水膨胀，软化大便，并促进肠道蠕动，从而有利于粪便的排出，所以西芹和胡萝卜榨汁具有促进排便的功效。