小米淮山枸杞子粥是一道生活中常见的膳食粥，粥质浓厚，具有补充营养、益气补血等功效。 1、补充营养 小米淮山枸杞子粥营养价值丰富，可以从中摄取膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素K，以及钙、钾、锌、镁、磷、铁等物质，适量食用能够补充身体营养，对健康有益。 2、益气补血 小米淮山枸杞子粥中的淮山能够益气养阴，枸杞子有滋补肝血之效，且小米能够健脾益气。因此小米淮山枸杞子粥具有益气补血的功效，适用于气血两虚患者。