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无丝豆的功效与作用、禁忌和食用方法
无丝豆
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
无丝豆又叫做芸豆,是一种常见的蔬菜,其具有润肠通便、补充营养的功效。
1、润肠通便
无丝豆中含有膳食纤维,可促进胃肠蠕动,加速粪便排泄,具有润肠通便的功效。
2、补充营养
无丝豆中含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等营养成分,适量食用可为人体补充部分所需的营养物质,对健康有益。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、火龙果
火龙果、无丝豆均具有润肠通便的功效,且火龙果较寒凉,二者一同进食过多易致腹泻。
温馨提示
无丝豆又叫做芸豆,在食用时应当注意适量,以免增加肠胃负担。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒食
取适量无丝豆洗净、切段,起锅放油,放入无丝豆,加入调料炒至无丝豆变熟后盛出食用。
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