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无筋豆的功效与作用、禁忌和食用方法
无筋豆
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
大便溏泻者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
无筋豆又叫四季豆,是日常生活中常见的一种蔬菜,其营养丰富,具有补充营养、促进消化的功效。
1、补充营养
无筋豆中含有蛋白质、维生素A、钾、磷、钙、镁等营养成分,可为人体补充部分所需的营养,并促进机体新陈代谢。
2、促进消化
无筋豆中含有膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化与吸收,因此具有促进消化的功效,有助于改善消化不良现象。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、火龙果
火龙果、无筋豆均具有润肠通便的功效,且火龙果较寒凉,二者一同进食过多易致腹泻。
温馨提示
无筋豆又叫四季豆,是日常生活中常见的一种蔬菜,注意适当食用。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒食
取适量无筋豆洗净、切段,起锅放油,放入无筋豆,加入调料炒至无筋豆变熟后盛出食用。