小黄瓜花可食用，具有补充营养、提高食欲的功效。 1、补充营养 小黄瓜花中含有葫芦素、维生素E、氨基酸以及酶类等营养物质，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、提高食欲 小黄瓜花味道清香，可促进唾液的分泌，具有提高食欲的功效，有助于改善食欲不振。