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小番薯的功效与作用、禁忌和食用方法
小番薯
功
提供营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
小番薯味道甘甜,具有提供营养、促进排便的功效。
1、提供营养
小番薯中含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素C、钠、钾、钙、磷等营养物质,能补充机体所需的部分营养。
2、促进排便
小番薯中含有膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,帮助大便成形,从而促进排便,适用于排便困难等情况。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、土豆
小番薯本身富含淀粉,与土豆等富含淀粉的食物同食会增加消化道负担,导致腹胀等不适,故小番薯不宜与土豆同食。
温馨提示
小番薯不宜一次性食用过多,否则容易引起消化不良。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、蒸食
将小番薯洗净,放入蒸锅中蒸制,待小番薯肉质软烂时关火,去皮后食用即可。
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