铁皮番茄
- 功
润肠通便、补充营养
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
铁皮番茄可以凉拌后食用，具有润肠通便、补充营养的功效。
1、润肠通便
铁皮番茄富含水分，能够润滑肠道，且富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动。故铁皮番茄具有润肠通便的功效，可用于便秘等情况。
2、补充营养
铁皮番茄含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种营养成分，可以帮助机体补充营养。
- 不宜同食
- 1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质，而铁皮番茄中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜与铁皮番茄同食。
- 温馨提示
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建议适量食用铁皮番茄，因其性质偏寒凉，大量食用可刺激脾胃引起腹泻、腹痛等不适。
食用方法
1、凉拌食用
将铁皮番茄洗净、去皮、切片，放入碗中，添加白糖等调味，凉拌之后即可食用。