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小叶茼蒿的功效与作用、禁忌和食用方法
小叶茼蒿
功
补充营养、促进消化、促进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
腹泻患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
小叶茼蒿营养价值丰富,具有补充营养、促进消化、促进食欲等功效。
1、补充营养
小叶茼蒿中含有叶酸、蛋白质、钾、钙、维生素A、维生素K等营养物质,具有补充营养的功效,食用后有助于补充人体所需的多种营养物质。
2、促进消化
小叶茼蒿中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动。因此,小叶茼蒿具有促进消化的功效,对消化不良引起的腹胀、腹痛有一定的缓解作用。
3、促进食欲
小叶茼蒿中含有挥发油,其特殊香味能刺激唾液的分泌,从而起到促进食欲的功效,有助于缓解食欲不振。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、韭菜
韭菜和小叶茼蒿中都含有大量的膳食纤维成分,大量同食可能会导致肠道蠕动过快,从而引起腹泻,因此小叶茼蒿不宜与韭菜同食。
温馨提示
小叶茼蒿不宜吃多了,以免增加胃肠负担,引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
将小叶茼蒿洗净切段后备用,锅里倒油加热,倒入小叶茼蒿煸炒至熟透,按个人口味调味即可食用。
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