斜蒿菜口感清脆，营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 斜蒿菜中含有胡萝卜素、维生素C、铁、钾、钙等营养物质，具有补充营养的功效，食用后可以帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进排便 斜蒿菜中含有膳食纤维成分，其无法被胃肠道消化与吸收，在通过胃肠道的过程中会吸水膨胀，刺激及促进胃肠蠕动，从而使粪便易于排出。