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鲜榨豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法
鲜榨豆浆
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
腹泻者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
鲜榨豆浆的原材料为黄豆,制成豆浆后入口丝滑,豆香浓郁,鲜榨豆浆具有补充营养、促进消化等功效。
1、补充营养
鲜榨豆浆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素E及钙、磷、铁等营养成分,能补充部分人体所需的营养,可缓解营养不良等症。
2、促进消化
鲜榨豆浆中含有一定量的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,且含有一定的水分,可帮助润滑肠道,促进胃内容物消化、吸收,具有促进消化的功效,可用于消化不良、排便困难等症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、红糖
红糖含有多种有机酸,与鲜榨豆浆中的蛋白质结合,会使蛋白质发生变性而沉淀,不仅影响蛋白质的吸收,还可能会出现腹痛、腹泻等症状,故鲜榨豆浆不宜与红糖同食。
温馨提示
鲜榨豆浆一次不宜过量饮用,以免导致腹胀。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、制成豆浆
取适量黄豆浸泡一晚,将泡好的黄豆放入豆浆机中,加入适量清水,制成鲜榨豆浆,即可倒出饮用。
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