鲜毛豆口感脆嫩，风味清香，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 鲜毛豆含有糖类、蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素C、维生素B及钾、铁等营养成分，能补充部分人体所需的营养物质，可缓解营养不良等症。 2、促进消化 鲜毛豆含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，还可吸收水分，增加粪便含水量，促进排便，鲜毛豆有促进消化的功效，可用于消化不良、排便困难等症。