西红柿牛肉汤营养价值高，简单易做，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 西红柿含有维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌等营养成分；牛肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。所以西红柿牛肉汤具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 2、提供能量 西红柿牛肉汤中的蛋白质、脂肪是人体重要的能量来源，所以进食西红柿牛肉汤具有为机体提供能量的功效，能够补充体力，维持正常的生命活动。