橡子凉粉是大荆山地区的传统小吃，由处理好后的橡子磨成细面，再用开水煮熟后凝固而成，具有提供能量、润肠通便等功效。 1、提供能量 橡子凉粉中富含碳水化合物，在体内水解氧化而释放能量，因此具有提供能量的功效，可以维持机体的运转。 2、润肠通便 橡子凉粉口感爽滑，其中富含膳食纤维，而膳食纤维不易被胃肠道消化吸收，因此可较为稳定地通过胃肠道，而其具有一定的吸水性，可增加粪便的体积、软化粪便。因此橡子凉粉具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘等症状。