竹升面是指在面粉中加入鸭蛋，用传统的方法搓面、和面，用竹竿压打制成的面条，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 竹升面中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B1以及磷、镁、铁等成分，适量进食可以为人体提供营养物质，满足人体生长发育需求。 2、缓解饥饿 竹升面中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，可以在体内转化为热量，饥饿时适量进食可以缓解饥饿，满足人体日常活动需求。