猪尾骨煲黑豆营养丰富，是一道很经典的食补汤品，具有补充营养、提供能量、益精明目的功效。 1、补充营养 猪尾骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白等；黑豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素E、维生素B2等成分，两者都能够被人体吸收利用，所以猪尾骨煲黑豆具有补充营养的功效，适当食用能够满足人体对营养的需求。 2、提供能量 猪尾骨和黑豆中都含有的蛋白质和脂肪，能够转化为能量，所以猪尾骨煲黑豆具有提供能量的功效，有利于维持人体正常的生命活动。 3、益精明目 黑豆味甘，性平，入肝肾经，长于滋肾精，补肝血，所以猪尾骨煲黑豆具有益精明目的功效，可作用于阴虚烦渴、头晕目眩、体虚多汗、肾虚腰痛等。