猪蹄煲花生是十分滋补的一道家常菜，口味鲜美，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 猪蹄内含有较多的蛋白质、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分；花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素B2、卵磷脂及矿物质等成分，所以猪蹄煲花生具有补充营养的功效，能够满足人体所需。 2、提供能量 猪蹄和花生中都含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质，三者可作为人体能量的主要来源，所以猪蹄煲花生可以提供能量，在一定程度上满足人体新陈代谢和各类活动的需求。