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榛果的功效与作用、禁忌和食用方法
榛果
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
胆功能严重不良者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
榛果又叫榛子,是一种常见的干果,营养丰富,具有补充营养、润肠通便的功效。
1、补充营养
榛果中含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,适量食用具有补充营养的功效,能够为人体生命活动提供所需营养物质。
2、润肠通便
榛果中油脂含量较高,适量食用后能够润滑肠道,促进大便排出,因此具有润肠通便的功效,适用于肠燥便秘。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、铁剂
榛果中含有大量油脂,可抑制胃酸分泌,降低铁在胃肠道的吸收,因此榛果不宜与铁剂同食。
温馨提示
榛果所含热量较高,需尽量避免一次性吃太多,以免引起肥胖。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、直接食用
将榛果外壳敲碎后,取出果仁直接食用即可。
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