猪肝味甘、苦，性温，归肝经；瘦肉性温，味甘、咸，归脾、胃、肾经；枸杞叶味苦、甘，性凉，入肝、肾经。所以猪肝瘦肉枸杞叶汤具有补肝明目、提供能量的功效。 1、补肝明目 猪肝甘温，且入肝经，有滋补之功；枸杞叶甘凉，能补肝肾，可清虚弱而明目。故猪肝瘦肉枸杞叶汤有补肝明目的功效，可用于肝阴血虚所致的眼花、夜盲、视力减退等症。 2、提供能量 猪肝瘦肉枸杞叶汤中含有一定量的脂肪、蛋白质，是人体储存能量和供给能量的主要来源，具有提供能量的功效，可维持机体日常活动。