紫皮独头大蒜是蒜的一种，其味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、补充营养的功效。 1、温中行滞 紫皮独头大蒜辛散温通，功能温中行滞，可用于脘腹冷痛等症。 2、补充营养 紫皮独头大蒜含有蛋白质、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷等营养成分，具有补充营养的功效。