紫荆花炒鹅蛋味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、活血调经等功效。 1、补充营养 鹅蛋含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等营养成分，所以紫荆花炒鹅蛋可为人体补充所需的营养物质。 2、活血调经 紫荆花味苦，性寒，能活血化瘀、通经止痛。所以紫荆花炒鹅蛋有活血调经之功，可用于风寒湿痹、妇女经闭、血气疼痛等症。