紫苏瘦肉汤是由紫苏、川贝母、冬瓜皮、瘦肉熬制而成的一种药膳，具有化痰润肺、补脾养胃的功效。 1、化痰润肺 紫苏辛散性温，入肺经，能解表散寒，略兼化痰止咳之功；川母贝味苦、性微寒，能清肺化痰，且味甘质润而能润肺止咳。故紫苏瘦肉汤具有化痰润肺的功效，适用于内伤久咳、燥痰热痰等症。 2、补脾养胃 瘦肉性温，入脾、胃经，能补脾益气；紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止呕，且入脾经，能健脾养胃。故紫苏瘦肉汤具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱等症。