新鲜淮山可药食两用，具有补充营养、补脾肺肾的功效。 1、补充营养 新鲜淮山含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钠、钾、钙、镁、磷等营养成分，适量进食具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、补脾肺肾 新鲜淮山味甘，性平，可补脾肺肾之气，又可补脾肺肾之阴，具有补脾肺肾的功效，可用于缓解虚热消渴、气阴两虚等病症。