玉米性平，味甘，归脾、肺经，绿豆味甘，性寒，归心、胃经。玉米绿豆粥具有清热解毒、消暑利水等功效。 1、清热解毒 绿豆味甘，性寒，可清热毒、消痈肿，加上玉米味甘，性平，玉米绿豆粥具有清热解毒的功效，可用于热毒疮痈肿痛等症。 2、消暑利水 绿豆甘寒，既能清热消暑、除烦止渴，又能通利小便，而玉米甘平，玉米绿豆粥具有消暑利水的功效，可用于暑热烦渴、小便不利等症。