荞麦山药面是一种营养丰富的面食，具有提供营养、补脾益肾等功效。 1、提供营养 荞麦山药面的营养成分较丰富，包括蛋白质、维生素B、维生素E、镁、钾、钙等，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、补脾益肾 山药味甘可补益，性质平和，又归于脾、肾经，可补脾益肾。因此荞麦山药面具有补脾益肾的功效，可以用于改善久泻不止、肾虚遗精等病症。