桑叶煲黑豆的味道鲜美、营养丰富，具有明目、补充营养等功效。 1、明目 桑叶味甘滋润，性寒可清热，归肝经，能疏散肝经风热，且甘润益阴以明目；黑豆味甘能补，归肾经，能益精明目。因此桑叶煲黑豆具有明目的功效，适用于目赤肿痛、头晕目昏等症。 2、补充营养 桑叶中含有B族维生素、钙、磷等营养物质，黑豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、磷等营养成分。因此进食桑叶煲黑豆具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。