羊肠汤是一种常见的小吃，具有生津开胃、补充营养的功效。 1、生津开胃 羊肠汤汤鲜味美，能促进唾液和胃液分泌，且汤水能滋润口腔，故羊肠汤具有生津开胃的作用。 2、补充营养 羊肠中含有蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、铁及多种维生素等营养成分，羊肠汤能为人体补充部分必需的营养成分。