羊肚菇又名羊肚菌，是较为常见的食药兼用菌，具有理气和胃、补充营养的功效。 1、理气和胃 羊肚菇味甘性平，入胃经，能理气宽中、和胃消食，适宜消化不良者。 2、补充营养 羊肚菇富含蛋白质、粗纤维、钙、钾、铁、锌及多种维生素等，能适当为人体补充部分必需的营养物质。