益母草头煲鸡是一道家常滋补药膳，其中益母草味苦、辛，性微寒，归肝、心包、膀胱经。益母草头煲鸡具有活血止痛、利尿消肿、补充营养等功效。 1、活血止痛 益母草头辛散苦泄，入心肝血分，功善活血散瘀以止痛，因此益母草头煲鸡可活血止痛，用于缓解血瘀痛经、产后恶露不尽、瘀滞腹痛等症。 2、利尿消肿 益母草头味苦，入膀胱经可利水，性寒可清热解毒以消肿。故益母草头煲鸡具有利尿消肿的功效，可用于缓解水肿尿少、瘀滞肿痛、疮痈肿毒等症。 3、补充营养 益母草头煲鸡中含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。