盐炒车前子存在一定的药用价值，具有补充营养、渗湿止泻的功效。 1、补充营养 盐含有氯化钠，能够为人体补充钠元素；车前子含有蛋白质、维生素A及B族维生素等成分，所以盐炒车前子具有补充营养的功效，能够在一定程度上补充人体所需的营养成分。 2、渗湿止泻 车前子甘寒滑利，入肾经，能利水湿，分清浊而止泻，所以盐炒车前子具有渗湿止泻的功效，可作用于湿盛之大便水泻，以及小便不利等症状。